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全面提升肉类加工水平 探索精准对接新模式

来源:锡盟经信委 作者: 时间:2018-08-27 【打印】 【关闭】

2018年8月19日-24日,由中国肉类协会、锡盟经信委主办,锡盟肉类协会承办的肉类产业链优质服务商团队首届“走进锡盟,精准对接”活动在我盟举办,此次活动组织了包括肉类加工机械设备、食品包装、加工清洁消毒、冷链物流及建筑施工等服务商共10余家企业20余人参加。

锡盟经信委、肉类协会的精心安排中国肉类协会副会长高观经信委、肉类协会相关领导带队活动历时五天行程2000公里,考察了锡林浩特市锡林郭勒大庄园肉业有限公司、小肥羊肉业有限公司东乌珠穆沁旗元盛食品有限公司、蒙源肉业有限公司、吉祥草原食品有限公司、草原泰羊肉业,苏尼特右旗羊羊牧业有限责任公司,正镶白旗蒙盛肉类有限责任公司等多家企业,并深入生产、消毒、冷冻车间进行观摩指导,同时召开座谈会与30多户企业进行精准对接,中国肉类协会领导讲解了现代肉类食品加工技术、产品和服务理念,各服务商现场解答锡盟肉食品加工企业在生产加工过程中遇到的问题和困难同时供需双方都表达了进一步合作的意愿。

因我盟东乌珠穆沁旗、苏尼特右旗、镶白旗是国家原产地地理标志“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“察哈尔羊”和国家驰名商标的“锡林郭勒羊肉”的主产区,由于自然环境、牧民饲养方式等诸多因素我盟肉羊属季节性出栏,每年仅4个月集中加工屠宰期,绝大多数企业生产加工方式落后,产品难以在市场上获得较好的经济收益,通过精准对接活动可不断提升全盟肉食品加工水平,对加工企业进一步提质增效奠定了良好的基础。